Oksalate is vir die meeste mense goed, maar mense met veranderde dermfunksie wil dalk hul inname beperk. Navorsing toon nie dat oksalate outisme of chroniese vaginale pyn veroorsaak nie, maar dit kan die risiko van nierstene by sommige mense verhoog.
Oksaalsuur is 'n organiese verbinding wat in baie plante voorkom, insluitend blaargroente, groente, vrugte, kakao, neute en sade (1).
In plante kombineer dit dikwels met minerale om oksalate te vorm. Die terme "oksaalsuur" en "oksalaat" word uitruilbaar in voedingswetenskap gebruik.
Jou liggaam kan oksalate op sy eie produseer of dit uit voedsel kry. Vitamien C kan ook deur metabolisme na oksalaat omgeskakel word (2).
Wanneer dit ingeneem word, kan oksalate met minerale verbind om verbindings te vorm, insluitend kalsiumoksalaat en ysteroksalaat. Dit kom hoofsaaklik in die kolon voor, maar kan ook in die niere en ander dele van die urienweg voorkom.
Vir sensitiewe mense kan 'n dieet hoog in oksalate egter die risiko van nierstene en ander gesondheidsprobleme verhoog.
Oksalaat is 'n organiese suur wat in plante voorkom, maar dit kan ook deur die liggaam gesintetiseer word. Dit bind aan minerale en word gekoppel aan die vorming van nierstene en ander gesondheidsprobleme.
Een van die grootste gesondheidskwessies wat met oksalate geassosieer word, is dat hulle aan minerale in die ingewande kan bind en verhoed dat hulle deur die liggaam geabsorbeer word.
Spinasie is byvoorbeeld ryk aan kalsium en oksalate, wat verhoed dat die liggaam groot hoeveelhede kalsium absorbeer (4).
Dit is egter belangrik om te onthou dat slegs sommige minerale in voedsel aan oksalate bind.
Alhoewel kalsiumabsorpsie uit spinasie verminder word, beïnvloed die saamename van melk en spinasie nie die absorpsie van kalsium uit melk nie (4).
Oksalate kan aan minerale in die ingewande bind en die absorpsie van sommige daarvan belemmer, veral wanneer dit met vesel gekombineer word.
Normaalweg is kalsium en klein hoeveelhede oksalaat saam in die urienweg teenwoordig, maar hulle bly opgelos en veroorsaak geen probleme nie.
Soms kombineer hulle egter om kristalle te vorm. By sommige mense kan hierdie kristalle lei tot klipvorming, veral as oksalaatvlakke hoog is en urienuitset laag is (1).
Klein klippe veroorsaak gewoonlik geen probleme nie, maar groot klippe kan erge pyn, naarheid en bloed in die urine veroorsaak soos hulle deur die uretra beweeg.
Daarom kan mense met 'n geskiedenis van nierstene aangeraai word om hul inname van voedselsoorte ryk aan oksalate te verminder (7, 8).
Volledige oksalaatbeperking word egter nie meer aanbeveel vir alle pasiënte met nierstene nie. Dit is omdat die helfte van die oksalaat wat in urine voorkom, deur die liggaam geproduseer word eerder as uit voedsel geabsorbeer word (8, 9).
Die meeste uroloë skryf nou 'n streng lae-oksalaatdieet (minder as 100 mg per dag) slegs voor aan pasiënte met verhoogde urienoksalaatvlakke (10, 11).
Daarom is dit belangrik om van tyd tot tyd te toets om te bepaal hoeveel beperking nodig is.
Voedselsoorte hoog in oksalate kan die risiko van nierstene by vatbare mense verhoog. Aanbevelings vir die beperking van oksalaat-inname is gebaseer op oksalaatvlakke in urine.
Ander stel voor dat oksalate geassosieer kan word met vulvodynia, wat gekenmerk word deur chroniese, onverklaarbare vaginale pyn.
Gebaseer op die studieresultate, glo navorsers dat beide toestande waarskynlik nie deur dieetoksalate veroorsaak word nie (12, 13, 14).
In 'n 1997-studie waar 59 vroue met vulvodynie behandel is met 'n lae-oksalaatdieet en kalsiumaanvullings, het byna 'n kwart egter verbetering in simptome ervaar (14).
Die studie-outeurs het tot die gevolgtrekking gekom dat dieet-oksalate die siekte eerder kan vererger as veroorsaak.
Sommige aanlyn anekdotes verbind wel oksalate met outisme of vulvodynie, maar min studies het die moontlike verband ondersoek. Verdere navorsing is nodig.
Sommige mense glo dat die eet van voedselsoorte hoog in oksalate outisme of vulvodynie kan veroorsaak, maar huidige navorsing ondersteun nie hierdie bewerings nie.
Sommige voorstanders van die lae-oksalaatdieet sê dit is die beste vir mense om voedsel ryk aan oksalate te vermy, want dit kan negatiewe gevolge vir die gesondheid hê.
Alles is egter nie so eenvoudig nie. Baie van hierdie kosse is gesond en bevat belangrike antioksidante, vesel en ander voedingstowwe.
Baie kosse wat oksalate bevat, is smaaklik en gesond. Vir die meeste mense is dit onnodig om hulle te vermy en kan dit selfs skadelik wees.
Sommige van die oksalate wat jy eet, word deur bakterieë in jou ingewande afgebreek voordat dit met minerale gekombineer word.
Een van hierdie bakterieë, Oxalobacterium oxytogenes, gebruik eintlik oksalaat as 'n energiebron. Dit verminder die hoeveelheid oksalaat wat deur die liggaam geabsorbeer word aansienlik (15).
Sommige mense het egter nie soveel van hierdie bakterieë in hul ingewande nie, want antibiotika verminder die aantal O. formigenes-kolonies (16).
Daarbenewens het studies getoon dat mense met inflammatoriese dermsiekte 'n verhoogde risiko het om nierstene te ontwikkel (17, 18).
Net so is verhoogde vlakke van oksalaat gevind in die urine van mense wat maagomleidingsoperasies of ander prosedures gehad het wat dermfunksie verander (19).
Dit dui daarop dat mense wat antibiotika neem of dermdisfunksie ervaar, meer kan baat vind by 'n lae-oksalaat dieet.
Die meeste gesonde mense kan sonder probleme kosse ryk aan oksalate eet, maar mense met veranderde dermfunksie moet dalk hul inname beperk.
Oksalate word in byna alle plante aangetref, maar sommige bevat baie groot hoeveelhede en ander bevat baie klein hoeveelhede (20).
Porsiegroottes kan wissel, wat beteken dat sommige "hoë oksalaat"-voedselsoorte, soos sigorei, as lae oksalaat beskou kan word indien die porsiegrootte klein genoeg is. Hier is 'n lys van voedselsoorte wat hoog in oksalate is (meer as 50 mg per 100 gram porsie) (21, 22, 23, 24, 25):
Die hoeveelheid oksalaat in plante wissel van baie hoog tot baie laag. Voedsel wat meer as 50 milligram oksalaat per porsie bevat, word as "hoë oksalaat" geklassifiseer.
Mense op 'n lae-oksalaatdieet as gevolg van nierstene word gewoonlik gevra om minder as 50 milligram oksalaat per dag te verbruik.
'n Gebalanseerde en voedsame dieet kan bereik word met 'n daaglikse oksalaatinhoud van minder as 50 mg. Kalsium help ook om die absorpsie van oksalate te verminder.
Gesonde mense wat gesond wil bly, hoef egter nie voedingsryke kosse te vermy net omdat hulle hoog in oksalate is nie.
Ons kundiges monitor voortdurend gesondheid en welstand en werk ons ​​artikels op soos nuwe inligting beskikbaar word.
’n Lae-oksalaatdieet kan help om sommige mediese toestande, insluitend nierstene, te behandel. Hierdie artikel kyk van naderby na lae-oksalaatdiëte en…
Oksalaat is 'n natuurlik voorkomende molekule wat in groot hoeveelhede in plante en mense voorkom. Dit is nie 'n noodsaaklike voedingstof vir mense nie, en oormaat kan veroorsaak ...
Kalsiumoksalaatkristalle in urine is die mees algemene oorsaak van nierstene. Vind uit waar hulle vandaan kom, hoe om hulle te voorkom en hoe om hulle uit te skakel...
Navorsing toon dat voedselsoorte soos eiers, groente en olyfolie kan help om GLP-1-vlakke te verhoog.
Gereelde oefening, die eet van voedsame kosse en die vermindering van suiker- en alkoholinname is net 'n paar wenke om te handhaaf ...
Deelnemers wat berig het dat hulle 2 liter of meer kunsmatige versoeters per week verbruik, het 'n 20% verhoogde risiko gehad om atriale fibrillasie te ontwikkel.
Die hoofdoel van die GLP-1-dieet is om te fokus op volwaardige voedselsoorte soos vrugte, groente, gesonde vette en volgraan, en om onverwerkte voedselsoorte te beperk ...